見ているだけで酒のアテになる黒柿です。
ビールが最高に美味しかったです。
小間ちゃんも飲みに参加しました。黒柿で酒が飲める黒パでした。
さて、ご質問がありましたので少し書きたいと思います。
この黒柿の模様は菌などの影響ですか？それとも別ですか？という事ですが、多分、菌の影響ではないと思います。
模様には、孔雀杢、縞、その他いろいろあります。
菌の影響でしたら、もう少し模様が似てくるのではないでしょうか。
隣同士の木でも、模様が違ったりしますので、菌は考えにくいです。
菌の影響は瘤杢や玉杢がそうだと言われております。
黒柿の黒はタンニンが多く渋の成分ではないかと言われています。
といっても、甘い柿の木にもでます。
よって、何が要因かははっきりわかりません。
研究している方がいらっしゃると聞いたことが無いので解明は今の所不明です。
材木屋さんとの経験談から、素晴らしい孔雀杢は必ず傷やウロなどがあります。
また、接ぎ木した部分から杢が出たりもします。
自然は不思議です。わからない事ばかりです。
またそこにロマンがあったりしますので、杢はやめられないですね。
これからも、黒柿楽しみたいです。